Li-Vadi
Yıllardır bu alanda müşterilerimize hizmet vermekteyiz, her zaman birinci önceliğimiz olan müşteri memnuniyeti bizim için en önemli çalışma prensibimiz olmuştur. Değerli müşterimizin memnuniyeti bize büyük bir mutluluk vermektedir. “Sizin memnuniyetiniz bizim mutluluğumuzdur”
Zeytinyağı Üretim Teknikleri
- Ekim ayı başlarında zeytinler henüz yeşil iken erken hasat döneminde Özenle toplanır, delikli hava geçirgen 20-25 kg alan kasalara konur. Bekletilmeden aynı gün içerisinde fabrikaya götürülür ve sıkıma alınır. Çuvallar yerine kasalarda taşınarak zeytinin kızışmasının dolayısıyla yağda olumsuz tatlar oluşmasının önüne geçilir. Zeytinyağlarımızın ön analizleri fabrikada yapılır ve çelik krom tanklarda saklamaya alınır. Krom tanklarımızın bulunduğu alan ayrıca iklimlendirme yapılarak 18C-22C derecede tutulmaktadır. Yağlarımızın kimyasal ve duyusal analizleri uluslararası akredite Gıda Kontrol Laboratuvarlarında yapılır. Sabah kahvaltılarında çiğ olarak tüketilmesi, salata ve mezelerde, pilav , makarna ,ekmek , pizza ve ızgara balık üstüne çiğ dökerek kullanımı tavsiye edilir. Sofralık ve yemeklik için de uygundur. Afiyetle tüketin…
Zeytin Ağacı Çeşitleri
Gemlik Tirilye
Bu çeşit için Trilye, Kıvırcık, Kaplık, Kara gibi isimlerde kullanılır. Marmara bölgesinin önemli zeytin çeşitlerindendir.
Yağ oranı %29,9 civarındadır.
Domat
Manisa’nın Akhisar, Turgutlu, Saruhanlı, İzmir’in Kemalpaşa, Bornova, Selçuk, Aydın’ın Söke, Karacasu, ilçelerinde yaygındır.
Yağ oranı %20,6 civarındadır.
Memelcik
Aşı yeli, Tekir, Gülümbe, Şehir yağlık gibi isimler verilir. Meyveleri ve çekirdekleri iri olmaktadır.
Yağ oranı 28,6 civarındadır.
Ayvalık
Meyveleri ve çekirdekleri orta büyüklükte olup, yağı altın sarısı renginde, meyve kokusu içerir.
Yağ oranı %24.7 civarındadır.
Tavşan Yüreği
Çok iri enine ve boyuna simetriktir, Antalya sınırlarında yetişen bir zeytin türüdür.
Yağ oranı %24,7 civarındadır.
Erkence
İzmir yağlık veya yerli yağlık diye de isimlendirilir. Ege bölgesinin en erken olgunlaşan çeşididir.
Yağ oranı %25,4 civarındadır.
Zeytinyağı Üretim Teknikleri
Ekim ayı başlarında zeytinler henüz yeşil iken erken hasat döneminde Özenle toplanır, delikli hava geçirgen 20-25 kg alan kasalara konur. Bekletilmeden aynı gün içerisinde fabrikaya götürülür ve sıkıma alınır. Çuvallar yerine kasalarda taşınarak zeytinin kızışmasının dolayısıyla yağda olumsuz tatlar oluşmasının önüne geçilir. Zeytinyağlarımızın ön analizleri fabrikada yapılır ve çelik krom tanklarda saklamaya alınır. Krom tanklarımızın bulunduğu alan ayrıca iklimlendirme yapılarak 18C-22C derecede tutulmaktadır. Yağlarımızın kimyasal ve duyusal analizleri uluslararası akredite Gıda Kontrol Laboratuvarlarında yapılır. Sabah kahvaltılarında çiğ olarak tüketilmesi, salata ve mezelerde, pilav , makarna ,ekmek , pizza ve ızgara balık üstüne çiğ dökerek kullanımı tavsiye edilir. Sofralık ve yemeklik için de uygundur. Afiyetle tüketin…
Gemlik Tirilye
Bu çeşit için Trilye, Kıvırcık, Kaplık, Kara gibi isimlerde kullanılır. Marmara bölgesinin önemli zeytin çeşitlerindendir.
Yağ oranı %29,9 civarındadır.
Domat
Manisa’nın Akhisar, Turgutlu, Saruhanlı, İzmir’in Kemalpaşa, Bornova, Selçuk, Aydın’ın Söke, Karacasu, ilçelerinde yaygındır.
Yağ oranı %20,6 civarındadır.
Memelcik
Aşı yeli, Tekir, Gülümbe, Şehir yağlık gibi isimler verilir. Meyveleri ve çekirdekleri iri olmaktadır.
Yağ oranı 28,6 civarındadır.
Ayvalık
Meyveleri ve çekirdekleri orta büyüklükte olup, yağı altın sarısı renginde, meyve kokusu içerir.
Yağ oranı %24.7 civarındadır.
Tavşan Yüreği
Çok iri enine ve boyuna simetriktir, Antalya sınırlarında yetişen bir zeytin türüdür.
Yağ oranı %24,7 civarındadır.
Erkence
İzmir yağlık veya yerli yağlık diye de isimlendirilir. Ege bölgesinin en erken olgunlaşan çeşididir.
Yağ oranı %25,4 civarındadır.
